1989年 ワイン いいことプラス エネルギア

Chateau Mouton-Rothschild 1989 《GEORG BASELITZ 》 Bordeaux Red Dry シャトー　ムートン　ロートシルト　「ゲオルグ　バゼリッツ」 格付け ボルドー・メドック地区格付第1級（1973年以降） A O C ポイヤック 畑位置 ポイヤック村（CH．ラフィット・ロートシルトと隣接） 畑面積 75ha 年間生産量 平均：約 25,000ケース（約30万本） 平均樹齢 45年以上 ブドウ品種 平均：カベルネ・ソーヴィニョン77％　メルロ11％　カベルネ・フラン10％　プティ・ヴェルド2％ 収　穫 全て手摘み 収　量 平均40〜50hl／ha 醗　酵 木製の醗酵槽で21〜31日間 熟　成 オーク樽（新樽率100%）でおよそ19〜22ヶ月間の熟成期間 諸処理 清澄される タイプ 赤のフルボディ 特　徴 驚くほど濃い色調で、豊かな果実香にモカのような香りと並外れて芳醇な味わいで丸みのある力強いタンニンと大変長い余韻が特徴的なスタイル。

料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。

チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。

セカンド ル・プティ・ムートン・ロートシルト 1989 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：18／20点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：90点 　「1989年ボルドー・ベスト・ワイン」にポイヤックから選ばれた7つの中のひとつ。

　1990年や1986年と並ぶマンモス級の収穫量があった1989年は、ボルドー史上最高とも言われている年で、豊かでドラマティックで肉付きのよいワインが多く誕生し、熟成が期待。

※ボルドー委員会1989ヴィンテージ情報： 　1989年のボルドーは、冷たく湿った4月は驚くような暖かい5月へとつづき、月の終わりには開花が見られ、気温は6月から9月までが平均を上回わりましたが、通常よりも乾燥し、雨は目で見て分かるほど局地的に集中し、ブドウの成熟は早く、8月の終わりにはいつもの9月の終わりの成熟水準にまで達し、収穫は非常にに早くて8月の終わりに開始され、10月初めには全ての品種が終了（ただし、ソーテルヌとバルサックは10月末まで続行）し、充分に糖度を含み、よく成熟しタンニンも豊富なブドウが収獲されました。

濃縮した果実味が特色となり、絹のようになめらかで、酸味は低くコクがあり、タンニンは豊富な赤ワインが誕生しました。

パーカー氏評価評価（1996.111）：90点 　1995、1986、1982など偉大なヴィンテージに挟まれて見落とされがちだが、暗めの色合いに熟成を伺わし、驚くほど発達した西洋杉や甘い黒い果実、鉛筆やトーストした樽香があり、エレガントでスタイリッシュな素晴らしい仕上がり。

飲み頃予想は、現在から2011年〜2016年あたり。

シャトーコメント： 　ルビーとガーネットの間を移行しつある魅力的な深い色合いを見せ、気持のよいスモーキーで香ばしい香りが甘草やスパイス、西洋杉の匂いによって引き立てられ、丸みのある口当たり、新鮮な果実味と確固とした構造を示し、サテンのような滑らかなタンニンと健康的な風味（キャラメル、ワイルドベリー、ヴァニラ、コーヒーや白胡椒を含む）の間で素晴らしいバランスを見せ、長く調和した余韻は構造とクリーミーな柔らかさの間で美しいまでにバランスがとれています。

1989 ラベル デザイン GEORG BASELITZ 　ゲオルグ・バゼリッツ氏（1938-） 　「さかさま」をモティーフにして自らのスタイルを築いた新表現派の画家ゲオルグ・バゼリッツ氏は、旧東ドイツ北西部のサクソニー州のドイッシュバゼリッツで1938年に生まれました。

バゼリッツのネームは、彼の生まれ故郷のドイッシュバゼリッツに因むといわれます。

20歳で東ドイツを出るまで、現代絵画について何の知識も持ってなかたバゼリッツ氏の初期の作品は、実に力強い刺激的なイメージ（切断された足や歪められたペニスや絶望の仮面）を伴う因習打破的な気ままさと偏見、更に、アントナン・アルトー（フランスの詩人・演劇家）やボードレール（詩人・批評家）精神探求の追憶と同類の破壊的暴力によって特徴付けられます。

1969年に、彼にとって最初の「逆さま絵」を発表しまし、画家が描いているその主題から「新たな距離」を見つけ、いくらかは形象的であることなしに、大衆が世界を見つける方法の文字通りの革命を課することを許す、その時以来、彼の全ての作品は、この奇想な思いつきが用いられてます。

彼のすべての作品は、彼が表現している主題から「新しい　距離」を見つけて、世界への道公の注目で文字の革命を、あまり比喩的でなくいくらかであることなしで、負わせるために画家を許して、この自惚れをそれ以来使いました。

1989ラベル： 　水彩のムートン・ロートシルト1989ヴィンテージのラベルには、伝統的なムートンの紋章がその年の最大の歴史的な衝撃「ベルリンの壁の崩壊」と一緒にバゼリッツの逆さまの雄羊が描かれています。

そして、バゼリッツは「向こう側がついに帰ってきた！」の一言を書き加えています。

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エレガントでスタイリッシュな素晴らしい作品★

≪1989年ボルドー・ベスト・ワイン≫ CH．ムートン・ロートシルト　1989年 「ゲオルグ・バゼリッツ」画 　メドック地区四大シャトーのひとつで、1855年の格付けでは当時のオーナーがシャトーを取得して日が浅かったため2級格付けでした。

　故・フィリップ・ロートシルト男爵の努力が実り、1973年の格付け見直しで例外的に第2級から唯一昇格し1級を取得しました。

その年のラベルには、ラベルには、 PREMIER　CRU　EN　 1973 の文字と、かの有名な PREMIER　 JE　SUIS，　　我　一級たり、 SECONDE　JE　FUS，　　かつては　二級なりき、 MOUTON　NE　CHANGE．　　されど　ムートンは変わらず の文字が書かれ、男爵のその喜びが表されています。

また、1945年以来ラベルを毎年世界の著名な画家がデザインすることでも知られており、コレクターに高い人気があります。

ミロ、ピカソ、シャガール、コクトー、1979年は日本人の画家堂本尚郎氏、1991年はSETSUKO（巨匠バルテュス夫人）の絵がラベルを飾っています。

1988年1月の男爵の亡き後は、その娘フィリピーヌが後継者として、現在、パトリック・レオン率いる有能な醸造チームと共にムートン帝国を率いています。

（・・・詳細＆一覧） ※ボルドー赤1989ヴィンテージ情報 　1989年のボルドーは1990年や1986年と並ぶマンモス級の収穫量があり、ボルドー史上最高とも言われている年で、豊かでドラマティックで肉付きのよいワインが多く誕生し、熟成が期待され、ムートン・ロートシルト1989は「1989年ボルドー・ベスト・ワイン」にポイヤックから選ばれた7つのワインの一つ。

※WA：90点　（詳細はこのページの下方に）

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